ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΛΟΥΤΑΡΧΟΣ «Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ ΣΟΥ»
20/10/2014
ΠΑΝΟΣ ΜΟΥΖΟΥΡΑΚΗΣ και ΛΑΥΡΕΝΤΗΣ ΜΑΧΑΙΡΙΤΣΑΣ «ΣΤΑ ΚΑΛΑ ΚΑΘΟΥΜΕΝΑ»
21/10/2014
Όλα

Μια πρόταση με άρωμα ανατολής …

 

 

Για το κοκκινιστό                                                                                                                                                                                             

1 κ. κρέας μοσχαρίσιο

½ κούπα του τσαγιού ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια

1 κ. ντομάτες

1 κ.κ. ζάχαρη

αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι

 

 

 Για τον πουρέ μελιτζάνας                                                                                                                                                                          

6 μελιτζάνες

2 κ.σ. βούτυρο

2 κ.σ. αλεύρι

1 κούπα τσαγιού γάλα

3 κούπες τσαγιού τυρί τριμμένο(φέτα)                                                                                                                                                    

Εκτέλεση

 

          Καβουρδίζουμε σε κατσαρόλα το κρέας, προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε ώσπου να μαραθούν. Έπειτα ρίχνουμε την ντομάτα τριμμένη μαζί με τη ζάχαρη, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά. Ψήνουμε τις μελιτζάνες στον φούρνο και τις περνάμε από μηχανή αλέσματος. Φτιάχνουμε αραιή μπεσαμέλ με το βούτυρο, το αλεύρι και το γάλα. Όταν το μείγμα αρχίσει να πήζει, προσθέτουμε τις μελιτζάνες και το τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε και σερβίρουμε μαζί με το κοκκινιστό κρέας.             

καλή σας όρεξη…

citylife
citylife
Το citylife24.gr αποτελείτε από μία ομάδα συντακτών με σκοπό την ενημέρωση και την ψυχαγωγία των επισκεπτών της. Η ομάδα μας αναρτεί κάθε άρθρο που αποτελεί ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Χρησιμοποιώντας αυτή την φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και τον χειρισμό των δεδομένων σας από αυτόν τον ιστότοπο.